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北京有许多特产美食，以下是一些著名的： 1. 北京烤鸭：北京烤鸭是京菜的代表之一，它以薄脆的皮和肉质鲜嫩香滑而受到世界各地的喜爱。 2. 炸酱面：炸酱面是北京的传统面食，使用豆酱炒熟的肉酱，再加上各种配料制成，味道浓郁美味。 3. 豆汁炸酱：北京炸酱面的搭配美食，豆汁是用发酵大豆制成的，与炸酱面搭配食用，有独特的口感和香味。 4. 羊蝎子：羊蝎子是一种具有浓厚葱姜味和独特香气的炖煮羊肉汤，是北京的特色小吃。 5. 驴打滚：驴打滚是一种传统的北京点心，由饼皮包裹糖葱核桃碎制成，形如驴打滚，口感香甜可口。 6. 豆腐脑：豆腐脑是一种以豆浆为主料制成的豆制品，软滑细腻，可配以各种调料和配菜食用。 7. 糖葫芦：糖葫芦是一种由果蔬串在竹签上，经过蘸糖（一般是糖浆或冰糖）制成的糖果，酸甜爽口。 8. 老北京糕点：老北京糕点包括牛皮糖、豆沙饼、绿豆糕等，是传统的甜品，口感独特。 这些都是北京独有的美食，体验这些特产将使您的旅行更加丰富多彩。

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